قورمهسبزی
2 ساعت
سبزی قورمه
147 گرم
آب
267 میلیلیتر
پیاز
73 گرم
لوبیا قرمز
167 گرم
لیمو عمانی
8 گرم
گوشت
133 گرم
آب لیمو
7 میلیلیتر
فلفل سیاه
0.2 قاشق چایخوری
زردچوبه
0.2 قاشق چایخوری
نمک
3.9 گرم
دستور پخت
73 گرم پیازو نگینی خورد میکنیم و تفت میدیم.
پیازارو خالی میکنیم تو یه بشقاب، به همون ظرف پیاز روغن اضافه میکنیم حرارتشو زیاد میکنیم 133 گرم گوشتو تفت میدیم تا یه طرفش کامل قهوهای شه.
0 قاشق چایخوری زردچوبه و 0 قاشق چایخوری فلفل سیاه رو بهش اضافه میکنیم.
طرف دیگهی گوشتو تفت میدیم.
حرارتو کم میکنیم پیازو بهش اضافه میکنیم.
حالا 147 گرم سبزی قورمه رو که قبلا سرخش کردیم بهش اضافه میکنیم و همه رو با هم یه تفت میدیم.
267 میلیلیتر آبجوش بهش اضافه میکنیم.
167 گرم لوبیا رو بهش اضافه میکنیم.
درشو میذاریم تو دمای ملایم ۴ ساعت قل ریز بزنه.
8 گرم لیمو عمانی و 4 گرم نمک و 7 میلیلیتر آبلیمو رو اضافه میکنیم و به هم میزنیم بره به خوردش.
میذاریم نیم ساعت دیگه قل ریز بزنه، ولی این دفعه با در نیمهباز.
نمره تغذیهای A
636 کیلوکالری
ترکیبات تغذیهای
پروتئین 56.7 گرم
چربی غیر اشباع (خوب) 4.3 گرم
چربی اشباع 8.6 گرم
چربی ترانس (بد) 0.1 گرم
کربوهیدرات 58.0 گرم
قند 5.1 گرم